Політика Безпеки
Міжнародна Сертифікація
ТОВ «Шполянський завод продтоварів» працює згідно з системою управління безпечністю харчових продуктів. Ми розуміємо, що для B2B партнерів стабільність якості важливіша за ціну.
- ISO 22000:2018 — Впроваджено та сертифіковано.
- HACCP — Система аналізу ризиків на всіх етапах.
- Без ГМО — Ми не використовуємо генетично модифіковану сировину.
- Аудити мереж — Успішно проходимо аудити АТБ, Метро, Сільпо.
Власна Лабораторія
Ми не покладаємось на сторонні організації. Кожна партія сировини та готової продукції проходить перевірку на місці.
Фізико-хімічний контроль
Перевірка вологості, кислотності, вмісту жиру та солі. Контроль якості олії на перекисне число (щоб чіпси не гірчили).
Мікробіологія
Посіви на виявлення патогенної флори, плісняви та дріжджів. Гарантія біологічної безпеки продукту.
Органолептика
Щоденні дегустації кожної партії. Контроль відповідності еталонному смаку, кольору та хрускоту («Crunch» ефект).
Вхідний контроль
Жодна машина з картоплею, соняшником чи плівкою не заїжджає на склад без дозволу лабораторії.
Процес Контролю (HACCP)
Сировина
Перевірка сертифікатів постачальників та лабораторний аналіз зразків.
Виробництво
Моніторинг температур фритюру та роботи металодетекторів на лініях.
Пакування
Контроль герметичності швів та ваги пачки. Маркування дати.
Зберігання
Контроль температури та вологості на складі готової продукції.