Politica de siguranță
Certificare internațională
Shpola Food Products Plant LLC funcționează conform unui sistem de management al siguranței alimentare. Înțelegem că pentru partenerii B2B stabilitatea calității contează mai mult decât prețul.
- ISO 22000:2018 — Implementat și certificat.
- HACCP — Un sistem de analiză a riscurilor în toate etapele.
- Fără OMG — Nu folosim materii prime modificate genetic.
- Audituri ale rețelelor de retail — Trecem cu succes auditurile ATB, Metro și Silpo.
Laborator propriu
Nu ne bazăm pe organizații externe. Fiecare lot de materii prime și produse finite este verificat la fața locului.
Control fizico-chimic
Verificarea umidității, acidității, conținutului de grăsime și sare. Controlul calității uleiului după indicele de peroxid, ca chipsurile să nu devină amare.
Microbiologie
Culturi pentru depistarea florei patogene, a mucegaiului și a drojdiilor — o garanție a siguranței biologice a produsului.
Analiză senzorială
Degustări zilnice ale fiecărui lot. Verificarea conformității cu gustul, culoarea și crocantul de referință (efectul "Crunch").
Control de intrare
Niciun vehicul cu cartofi, floarea-soarelui sau folie nu intră în depozit fără aprobarea laboratorului.
Procesul de control (HACCP)
Materii prime
Verificarea certificatelor furnizorilor și analiza de laborator a probelor.
Producție
Monitorizarea temperaturilor de prăjire și a detectoarelor de metale pe linii.
Ambalare
Controlul etanșeității cusăturilor și al greutății pachetului. Marcarea datei.
Depozitare
Controlul temperaturii și umidității în depozitul de produse finite.